Berenjenas a la Parmesana

Qué de moda se ha puesto este plato, verdad?? Lo llevo viendo en varias páginas varios días y tenia tantas ganas de hacerlas y compartirlas con vosotr@s, que he pensado que no importaba una receta más.

A mucha gente las berenjenas no les hacen mucha gracia, y yo creo que es que hay que cogerles el punto, que depende de como las prepares aciertas más o menos. Esta idea es un acierto total. Mientras está en el horno huele a pizza, muchísimo además, y os prometo que no durara en el plato más que escasos minutos.

Ayer por la tarde lo preparé yo, pensando que quedaría para hoy y tendríamos para 2 días. Qué equivocada estaba. Normalmente cenamos 3 o 4 como mucho, pues ayer eramos 6, pero parecíamos 10, porque estábamos todos hambrientos! No sobró nada, hasta podría asegurar que mojamos pan en la fuente de las berenjenas.

Lasaña de Verduras

Se aproxima San Valentín, de hecho estamos a 3 días, y hay que empezar a pensar ideas para celebrarlo. En la página de  facebook, estos últimos dias, estoy colgando ideas en cuanto a regalitos especiales, pero oye!!! a quien no se le conquista por estomago??? A mí, desde luego si, así que por el facebook, los regalos, y por aquí la principal idea para conquistar "vía estomago"!
Llevo unos días cogiendo ideas por paginas de recetas, viendo que puede adaptarse a este momento, y fijaos; de la manera más simple, llegó esto a mis manos, o más bien a mi móvil. Gracias Mayte  por compartir esta receta con nosotros.

Berenjenas rellenas

Verdad qué hay veces que cuando preguntamos: Qué hay de cenar?? y nos contestan: verdurita...!, pensamos: Menudo rollo.... :( , pues ya no!! se acabó! Vamos a hacerla original, y divertida, para que no se nos ponga cara de acelga pocha cuando haya verdura para la cena.

Os traigo unas berenjenas rellenas. En principio lo podemos rellenar de lo que queramos. 
Podemos trocear una calabaza y junto con queso feta, rellenarla. Podemos hacerlo con pisto, con cebollita, pimiento rojo, verde, y zanahoria, todo sofrito en wok, no se... os doy ideas

Yo hoy he decidido rellenarlas de carne picada.