Tartar de Salmón

¡¡Lo primero de todo y más importante!!

¡¡¡Este es el post 100 del blog!!!

Me he dado cuenta al ir a publicarlo y no he podido dejar de comentarlo con vosotros!! plas plas plas (aplausos de alegría). Cuando empecé, jamás pensé en llegar a 100 y ahora solo pienso en llegar a millones!!

Quién sea capaz de comer de cuchara en verano, y más aún estos días, que ya hace un calor considerable, tiene mis mas absoluto respeto y admiración, pero que no cuente conmigo.

Cuando a mi me llega el verano, la cuchara se me cae de la mano y solo la recojo para comer salmorejo y helado. Seguramente alguna cosa más, pero poca cosa.

Ya sabéis que mi perdición es el salmón, y si está crudo, mejor... El sushi, una de mis perdiciones. Hace muchísimo tiempo que no hago sushi casero, lo tengo pendiente de enseñároslo, pero siempre que lo hago monto tal follón en la cocina y normalmente vienen amigos a ayudarme, que se me acaba pasando el hacer fotos.

Este fin de semana pasado hice un tartar de salmón. Por mi casa pasa la empresa Bofrost, de congelados, y alguna vez cogemos cosillas. Esta vez, le toco el momento al salmón. Como ya viene congelado y encima venia cortadito en tacos, era ideal. Sólo había que descongelarlo y abrir el envase. Un lujazo. Y sobre algunos productos, en la revista de productos, proponen recetas que se pueden hacer con ellos.
Ahí estaba el Tartar de Salmón, esperándome a mi... Parecía que me habían leído el pensamiento y habían colocado ahí esa receta para mi!!!

Recordar siempre que hay que congelar el pescado varios días antes de consumirlo cuando vayamos a comerlo crudo. El anisaquis está a la orden del día y no debe ser muy agradable sufrir este tipo de intoxicación. Así que, por favor, todos a congelar.

Granizado de Café

Desde 3 horas antes de comer, llevaba dándole vueltas a la cabeza... " Después de comer un granizado de café, si o si"... pues dicho y hecho.

Según he terminado de comer un rico pisto con huevo, me he puesto a hacerme el granizado. He buscado una recetilla, más que nada, para ver un poquito lo que le echan otras personas cuando se lo hacen, y en cosa de 3 minutillos, estaba haciéndole la foto, y en 5, tomándomelo.

Ahora os advierto; refrescar, refresca... Después de tomármelo, y puesto que el tiempo no está acompañando demasiado a la estación en la que estamos, me he tenido que echar una mantita, a ver si se me pasaba el fresquito, que me había quedado helada.
Cualquiera que me vea, pensará que estoy medio loca, pero ya me contaréis si también os tenéis que cubrir un poquejo!

Ingredientes:

Para 4 personas

500 gr de hielo picado (lo venden en Mercadona, o lo podéis triturar en casa)
150gr de azúcar moreno
250 ml agua
250 ml de café

Comenzamos!¡!

Hacemos una taza bien cargadita de café, y le añadimos un hielo para enfriarlo bien.

Añadimos el agua y el azúcar, y batimos la mezcla.

Añadimos el hielo, y removemos durante un minutito muy bien, para que quede integrado todo.

Servimos directamente, con el calor se derretirá en seguida, pero ya os digo que con este tiempo igual nos quedamos todos pajaritos!!!

Facilisimo y rapidisimo. Para los adictos al café, una alternativa estupenda. Para los que no lo somos mucho, y nos tomamos uno de vez en cuando, una opción difícil de descartar, y para los que la cafeína no va con ellos, nos lo preparamos con descafeinado, y listo, nadie se queda este verano, sin un riquisimo y fresquisimo, granizado de café!

* Mery *

Tartas personalizadas + Bizcocho de Zanahoria

Como os comenté en mi anterior post, había estado bastante desaparecida, pero haciendo cosillas. Muchas tartas, y muchas cositas saladas, que muchas ya las había compartido en el blog, y que siguen teniendo muchísimo éxito, tantas veces como las haga, como el brazo de gitano, o la fundue de queso... se me hace la boca agua mientras hablo de ellos.

En este post, os quiero enseñar las ultimas tartas que he hecho, y quiero compartir la receta de, en mi parecer y en el de muchos otros... el mejor bizcocho del mundo; el Carrot Cake, o de Zanahoria... aiiiissss ñaaaaamm!!!

No he parado de hacer tartas a niños del Real Madrid (y yo siendo del Atlético ... pues un poco reticente, pero las he hecho con mucho cariño). Estaba deseando hacer tartas para niñas, con lazos, con flores... vaya... con cosas de niñas. Y por fin han ido saliendo y este es el resultado, espero que os gusten.

Bueno, igual no son muy profesionales, pero solo por ver la felicidad de los peques... y no tan peques, me doy con un canto en los dientes!!!

Bizcocho de Zanahoria:

Esta receta la he sacado del blog de Megasilvita. Os invito a todos a visitarlo, a mi me encanta, y siempre encuentro cosas muy chulas. Os dejo el enlace de la receta pinchando en el nombre del blog. Prefiero hacerlo así, ya que ultimamente esta muy de moda el #copyaalguien y no me gusta nada, y aun que os digo de donde la he sacado, me gusta más compartirla de esta manera.

Creo que la sacó del recetario del libro "Las recetas de la pastelería Hummingbid".

Os comparto una foto que del primer día que la hice yo.

No dejéis pasar la oportunidad de hacerla, porque es impresionante lo buenísima que está.

Feliz Julio a todos Aperitiveros Mios!